yen sao, hay tổ chim yến, (tiếng Hoa: 燕窩) là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nức danh được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao tiền lương mỹ vị của các nhà nước Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều nhà nước khác.
Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào quy hàng Bát Trân (tám món ăn cao lương mĩ vị). Món súp yến sào được số danh là "món trứng cá caviar của phương Đông". Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ cách đây 400 năm. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường.
xem thêm : to yen - nước yến